西瓜种子先长出来的部分是什么

西瓜种子最先长出的部分是胚根，这个白色小尖会向下生长，成为主根。胚根突破种皮后，通常在24-48小时内就能长到2-3厘米长。这个阶段种子依靠内部储存的营养物质发育，不需要外部养分。胚根生长后，胚芽才会向上生长，形成茎和叶。

西瓜种子发芽过程中，胚根发育速度直接影响植株健康程度。优质种子胚根生长迅速且粗壮，弱种则生长缓慢。种子浸泡12小时后播种，可加速胚根突破种皮的过程。土壤温度保持在25-30摄氏度时，胚根发育最为理想。胚根长出后，会迅速向下延伸，寻找水分和养分，为后续生长奠定基础。