适合种植油橄榄的气候

油橄榄生长需要温暖干燥的气候，最适宜年平均温度14-20°C的地区。夏季炎热干燥，冬季温和少雨的环境最为理想。地中海沿岸地区如西班牙、意大利南部、希腊等地就是典型代表。这些地区年降水量通常在400-800毫米之间，雨季集中在冬季，夏季干旱有利于橄榄油脂积累。充足的阳光照射能促进果实发育，每天需要至少6小时的直射阳光。

土壤条件同样重要，油橄榄偏爱排水良好、石灰质丰富的土壤，pH值在7-8之间最佳。根系需要良好的通气性，避免积水导致根部腐烂。成熟橄榄树能忍受短期-10°C的低温，但霜冻会损害花芽影响产量。海拔高度也有讲究，500-800米的山坡地带既能提供良好排水，又能获得充足光照，是种植油橄榄的理想选择。