绿皮柚子叫什么

绿皮柚子学名文旦，是芸香科柑橘属植物。这种水果果皮呈鲜绿色，成熟后仍保持绿色，果肉多为白色或粉红色，汁水丰富，酸甜可口。文旦柚子富含维生素C、钾元素和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。在中国南方地区，福建平和县的琯溪蜜柚就是绿皮柚子的代表品种，果大皮薄，果肉无核，品质优良。

绿皮柚子在市场上常被称为青柚或青皮柚，是夏季消暑的理想水果。这种柚子果皮较厚，便于保存，常温下可存放2-3周。青柚的香气独特，果肉颗粒分明，口感清爽。日本爱媛县培育的"爱媛38号"也是绿皮柚子的一种，被誉为"果冻橙"，果肉多汁，甜度高，深受消费者喜爱。绿皮柚子不仅可直接食用，还可制作成果汁、沙拉或调味料。