黄瓜含多少水分

黄瓜含有约95%的水分，这种高含水量使黄瓜成为夏季理想的补水食物。一根中等大小的黄瓜能提供约200毫升的水分，相当于半杯水的量。黄瓜的水分含量比西瓜略低，但比苹果高出约30%。超市里常见的黄瓜品种含水量差异不大，都在93%到96%之间。冷藏后的黄瓜水分含量不会发生变化，但口感会更加清爽。

黄瓜的高水分含量使其成为低热量食品，一根中等大小的黄瓜仅含约15卡路里。黄瓜中的水分与电解质结合，能帮助身体保持水分平衡。许多运动员在训练后会吃黄瓜来补充水分和矿物质。黄瓜切片后放在水中，能增加水的风味，同时保留其营养价值。黄瓜的含水量使其成为制作沙拉和冷汤的理想食材，不需要额外添加液体就能保持湿润。