卖牛肉汤赚钱吗

卖牛肉汤确实能赚钱，市场需求稳定且回报快。一碗牛肉汤成本约15元，售价可达25-35元，利润空间在10-20元之间。早餐时段、写字楼周边、学校附近都是理想选址，日销200-300碗很常见。寒冷季节销量更高，搭配馒头或面条可提高客单价。投资成本相对较低，主要是食材、店面租金和人工费用，回本周期通常在3-6个月。

牛肉汤行业门槛不高但竞争激烈，差异化经营是关键。可以推出特色口味如番茄牛肉汤、药膳牛肉汤，增加回头客。外卖平台拓展客源，线上订单能占总销量30-50%。季节性调整菜单，夏季增加凉拌牛肉配汤，冬季推出滋补版本。精细化管理成本，牛骨可熬制高汤多次利用，提高食材利用率。做好卫生和服务，口碑传播能带来稳定客源。