生蚝店赚钱吗

生蚝店利润可观，生蚝成本较低，售价较高，毛利能达到70%以上。一家中等规模的生蚝店每天能卖出200-300份生蚝，每份售价25-40元，日营业额可达6000-12000元。食材方面，生批发价每只3-5元，餐厅售价每只10-15元。饮料搭配销售也能增加收入，顾客点生蚝时往往会搭配啤酒或葡萄酒，这些饮品利润空间同样很大。

生蚝店回本周期短，投资回报率高。开一家80-100平米的生蚝店，前期装修和设备投入约15-20万元，每月租金1-2万元，人工成本3-4万元。旺季时日营业额可达1.5万元以上，淡季也能保持8000元以上水平。多数生蚝店在6-10个月内即可收回初始投资。生蚝消费不受季节限制，冬季反而是消费高峰期，顾客愿意为新鲜生蚝支付更高价格，这保证了全年稳定的现金流。