平凉红牛属于什么品种

平凉红牛是中国特有的肉牛品种，主要分布在甘肃省平凉及周边地区。这种牛体型健壮，成年公牛体重可达800-1000公斤，母牛500-600公斤。平凉红牛毛色多为红黄色，头部常有白色星斑，肉质细嫩，大理石纹路明显。当地农户采用传统放牧方式饲养，牛只采食天然牧草，生长周期约24-30个月出栏。平凉红牛肉质鲜美，脂肪含量适中，是制作高档牛肉火锅和牛排的理想原料。

平凉红牛具有明显的适应性强特点，能耐受严寒酷暑，在海拔1500-2000米的山地环境中表现良好。这种牛的抗病能力突出，发病率比普通肉牛低约30%。平凉红牛的繁殖性能优异，母牛受胎率达85以上，犊牛成活率超过90。当地政府已建立完善的繁育体系，每年可提供优质种牛5000多头。平凉红牛肉富含蛋白质和微量元素，每100克含蛋白质20克以上，铁元素是普通牛肉的1.5倍，深受消费者喜爱。