湖南湘西黄鳝最多地方

湖南湘西的吉首市是黄鳝资源最丰富的地区，这里拥有得天独厚的自然条件。沱江流域的支流纵横交错，水质清澈，水草丰茂，为黄鳝提供了理想的栖息环境。当地农民在稻田、池塘和沟渠中养殖黄鳝已有数十年历史，形成了成熟的养殖技术。吉首市每年出产黄鳝超过500吨，占湘西自治州总产量的60%以上，产品销往全国各地。

湘西自治州的保靖县也是黄鳝的重要产区，这里的酉水河畔有大量湿地和沼泽地，非常适合黄鳝生长。保靖县采用生态养殖模式，黄鳝在自然环境中生长，肉质鲜美。当地政府支持发展黄鳝产业，建立了专门的交易市场，年交易量达到300多吨。保靖黄鳝以其优良品质在市场上享有盛誉，成为当地农民增收的重要来源。