纯粮酒简单的鉴别方法是什么

纯粮酒可通过观察酒液挂杯度判断品质。优质纯粮酒酒液粘稠，挂杯明显且缓慢下滑。摇晃酒杯后，优质纯粮酒会形成细密酒珠，持久不散。纯粮酒倒入杯中后，酒液清澈透明，无悬浮物或沉淀。劣质酒往往浑浊或有杂质。纯粮酒闻起来有浓郁粮食香气，如高粱、小麦、玉米等自然香味，无刺鼻酒精味或化学添加剂气味。

纯粮酒品尝时口感醇厚，入口绵柔，回味悠长。优质纯粮酒咽下后喉咙有温暖感，不刺激。纯粮酒燃烧时火焰呈蓝色，燃烧后杯底残留物少。劣质酒燃烧时火焰可能发黄，残留物多。纯粮酒价格相对较高，因为原料成本和酿造工艺复杂。纯粮酒存放一段时间后，酒体更加醇和，香气更加丰富，而勾兑酒存放后口感变差，出现异味。