11月适合种植什么农作物

11月适合种植耐寒蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。这些作物能在较低温度下生长，北方地区可利用温室或覆盖地膜种植。大蒜和洋葱也是11月的理想选择，冬季种植来年夏季收获。萝卜和胡萝卜在11月播种，冬季生长，春季即可收获脆嫩根茎。豌豆可在11月播种，利用冬季低温完成春化，来年早春就能收获鲜嫩豆荚。

11月是种植越冬作物的黄金时期。小麦在11月中旬播种，经历冬季低温后春季返青。蚕豆和豌豆在南方地区可直接露地种植，冬季缓慢生长，早春快速生长。羽衣甘蓝和抱子甘蓝耐寒性强，冬季也能正常生长。11月种植的草莓苗，经过冬季休眠，来年春夏就能结果。这些作物充分利用了冬季低温期，为来年丰收奠定基础。