饭店要打烊了是什么意思

"饭店要打烊了"表示这家餐厅即将结束营业，停止接待顾客。这时候服务员会收拾餐具，关闭灯光，准备锁门。北京的王府井小吃街晚上10点开始打烊，上海的外滩餐厅一般在午夜前结束营业。打烊前30分钟，餐厅会拒绝新客人入内，让正在用餐的顾客结账离开。很多餐厅会在门口张贴打烊时间，方便顾客安排。

打烊对餐厅来说是日常运营的重要环节。员工需要清洁厨房，盘点食材，准备第二天的食材采购清单。广州的茶餐厅打烊后会彻底清洁桌面和地面，成都的火锅店会检查燃气设备是否关闭。打烊时间因餐厅类型而异，早餐店可能下午2点就打烊，而24小时营业的餐厅则不需要打烊。打烊后的准备工作往往需要2-3小时完成。