樱桃果干的自制作方法

制作樱桃果干需要新鲜樱桃、白糖和柠檬汁。挑选成熟度适中的樱桃，洗净后去核，用开水烫30秒去皮。将樱桃放入碗中，加入适量白糖和柠檬汁，搅拌均匀后腌制2小时。烤盘铺上烘焙纸，将樱桃单层排列，放入预热60℃的烤箱，烤8-10小时至干爽。中途翻动2-3次确保均匀干燥。完成后的樱桃果干色泽红亮，酸甜可口，可保存3个月。

樱桃果干保存方法直接影响保质期。使用密封玻璃罐，每层果干间垫烘焙纸，放入干燥阴凉处。自制果干不含防腐剂，建议分装小袋方便取用。冷藏保存可延长至6个月，冷冻则能保持1年。果干可用于烘焙、早餐麦片或直接食用，每100克约含300卡路里。定期检查果干状态，发现受潮立即重新烘干，确保食品安全。