圆圆的绿豆叫什么豆子

圆圆的绿豆就是绿豆本身，绿豆呈椭圆形，直径约2-3毫米，表面光滑有光泽，颜色为鲜绿色或深绿色。绿豆在中国已有2000多年种植历史，夏季常被制成绿豆汤消暑，也可磨成粉制作绿豆糕、粉丝等食品。绿豆芽则是绿豆发芽后的产物，成为常见蔬菜。

绿豆属于豆科豇豆属植物，学名Vigna radiata，原产于印度，现广泛种植于亚洲、非洲等地。绿豆富含蛋白质、膳食纤维和B族维生素，每100克含约21克蛋白质。绿豆在中医理论中有清热解毒、消暑利尿的功效，常被用于治疗中暑、水肿等症状。