平菇怎么样选品种

选择平菇品种要考虑栽培条件和市场需求。低温型品种如黑平菇、灰平菇适合冬季种植，耐寒性强，产量稳定。中温型品种如白平菇、褐平菇适应春秋季节，生长周期约30-45天。高温型品种如佛罗里达平菇、夏平菇适合夏季栽培，能耐受30℃以上温度。不同品种的菌丝生长温度也有差异，黑平菇菌丝生长温度为20-28℃，而夏平菇可达25-35℃。

平菇品种选择还需关注商品性状和抗病性。厚肉品种如肥厚平菇、大叶平菇口感佳，市场售价高。脆嫩品种如脆平菇、嫩平菇适合鲜食，保鲜期可达7天。抗杂能力强品种如抗杂一号、抗杂二号减少污染风险。高产品种如高产8号、丰产3号每平方米可产鲜菇8-12公斤。早熟品种如早丰90、快速30天出菇，缩短栽培周期。