无花果蒸多久可以晾晒

无花果蒸制时间控制在8-10分钟最佳。蒸制过程中，果肉会逐渐软化，水分开始蒸发。蒸好后取出放置，果皮会出现轻微皱缩，这表明水分正在减少。蒸制时间过短会导致果肉过硬，不易晾晒；时间过长则会使果肉过于软烂，影响晾晒效果和成品口感。蒸制后的无花果需在通风处自然冷却，表面水分蒸发后再进行晾晒，这样能防止发霉变质。

晾晒无花果需要2-3天时间，具体取决于环境湿度和温度。阳光充足的日子，每天可晾晒6-8小时。晾晒过程中，果肉会逐渐收缩，颜色变深，含水量降至20%以下。判断晾晒完成的标准是果实变硬，捏起来有弹性但不粘手。室内晾晒需每天翻动2-3次，确保均匀干燥。完成晾晒的无花果可保存数月，适合长期储存。