绿豆糕是什么地方的特产

绿豆糕是中国传统糕点，江苏苏州、浙江杭州和安徽黄山等地最为有名。苏州的绿豆糕以细腻柔软、甜而不腻著称，选用优质绿豆磨成粉，配以白糖、猪油等原料精心制作。杭州的绿豆糕则带有淡淡桂花香，入口即化。黄山地区的绿豆糕保留了绿豆的天然清香，质地松软，甜度适中，是当地居民逢年过节必备的传统美食。

绿豆糕在中国北方也有广泛分布，北京、天津、山东等地都有各自特色。北京的宫廷绿豆糕用料考究，工艺精细，曾是皇家贡品。天津的绿豆糕添加了蜂蜜，口感更加滋润。山东的绿豆糕则喜欢加入红枣泥，增添风味。这些地区的绿豆糕制作工艺各具特色，但都保持了绿豆的清香和营养，成为人们喜爱的传统糕点。