最早发明方便面的是哪个国家

方便面诞生于日本，由安藤百福在1958年发明。这位企业家观察到战后日本食品短缺，人们需要快速填饱肚子的解决方案。他在自家后院小屋里反复试验，最终成功将面条油炸脱水，实现快速复水。第一款产品名为"鸡汤拉面"，采用纸杯包装，加入脱水蔬菜和调料粉，只需开水冲泡3分钟即可食用。这种创新食品迅速风靡全国，成为日本饮食文化的代表之一。

方便面的全球影响力远超日本本土。1960年代，安藤将技术授权给台湾企业，开启国际扩张。1970年代，美国市场推出"杯面"概念，进一步简化食用方式。今天，全球每年消耗超过1000亿份方便面，中国、印度尼西亚、越南等国家成为主要消费市场。韩国的火鸡面、泰国的冬阴功面等本地化变种，展示了这一日本发明如何适应各地口味偏好，成为真正意义上的全球性食品。