菜豆种子干重和鲜重是什么意思

菜豆种子的鲜重是指种子含有水分时的总重量，包括内部水分和外部水分。新鲜采摘的菜豆种子重量较大，含水量可达70%以上。实验室测量时，将种子直接放在电子天平上读数就是鲜重。菜豆种子在生长过程中需要吸收足够水分才能萌发，鲜重反映了种子当前的水分状态。种子储存时，水分含量过高会导致霉变，降低发芽率。

菜豆种子的干重是指种子完全干燥后的重量，反映了种子中有机物质的总量。测定干重需要将种子在105°C下烘干至恒重，去除所有水分。干重是评价种子品质的重要指标，决定了种子的潜在生长能力。同一批菜豆种子，干重差异小表明种子发育均匀，有利于农业生产。种子贸易中，干重常作为计价和分级的基础，水分含量高的种子需要折算成干重进行交易。