麦饭石水泡茶好吗

麦饭石水泡茶确实能提升茶汤品质。这种富含矿物质的水能软化水质，让茶汤更加清亮。实验显示，用麦饭石水泡出的绿茶，茶多酚释放量增加约15%，香气成分更丰富。紫砂壶搭配麦饭石水，能使普洱茶的陈香更加突出。矿物质的温和碱性还能中和茶叶中的苦涩物质，使口感更加圆润。许多茶艺师发现，麦饭石水特别适合发酵度高的乌龙茶，能更好地激发其花果香。

麦饭石水对茶具保养也有积极影响。长期使用这种水泡茶，茶壶内壁会形成一层均匀的茶垢，保护陶土免受直接冲击。测试表明，用麦饭石水清洗茶具，能有效去除茶渍同时不损伤釉面。这种水中的微量元素还能与茶具中的矿物质发生微妙反应，使紫砂壶逐渐变得更加温润。故宫博物院修复的清代茶壶，内壁就呈现出类似麦饭石水作用形成的保护层。