杏子是哪个季节的

杏子主要在夏季成熟，具体时间因地区而异。中国北方杏子多在6月上市，南方则提前到5月。杏树开花早，果实生长期约3个月，从开花到结果需要经历60-90天。市场上的杏子颜色金黄，果肉饱满，酸甜可口，是夏季常见水果。新疆、甘肃等地的杏子品质优良，甜度高，水分足，深受消费者喜爱。

杏子采摘后保存期短，常被加工成果干、果酱等产品。杏核可食用，富含油脂和蛋白质。杏树适应性强，耐寒耐旱，在中国各地广泛种植。一棵成年杏树可产果实50-200公斤，经济价值可观。杏子含有丰富的维生素A和钾元素，对健康有益，是夏季消暑的理想水果之一。