天然椰油是什么东西

天然椰油是从成熟椰子肉中提取的植物油，通过冷压或离心工艺获得。这种油含有约50%的月桂酸，具有抗菌特性。椰油在室温下呈固态，加热后变为透明液体。厨房中常用它替代黄油烘焙，煎炒食物时耐高温。化妆品行业也广泛使用椰油制作面霜、洗发水和护发素，能深层滋润皮肤和头发。

椰油还应用于传统医学，印度阿育吠陀医学中用它治疗皮肤炎症。工业生产中，椰油是制造肥皂和洗涤剂的基础原料。某些地区将椰油用作生物柴油的替代能源，减少对化石燃料的依赖。研究显示椰油中的中链脂肪酸能提供快速能量，被添加到运动营养产品中。食品工业用它延长保质期，防止食物氧化变质。