鱼肉在冰箱冷藏可以保存多久呢

鱼肉在冰箱冷藏中能保存2到3天。新鲜鱼肉购买后应立即放入冰箱，温度保持在0-4度最佳。整条鱼比切块鱼保存时间稍长，因为切口处容易滋生细菌。鱼肉表面出现黏液、颜色变灰或气味发酸时，说明已经变质，不能再食用。使用密封容器或保鲜膜包裹鱼肉，可以延长保存时间并防止冰箱内其他食物串味。

鱼肉冷藏时间受种类影响较大，多脂鱼如三文鱼保存时间较短，约1-2天；少脂鱼如鳕鱼能保存3-4天。鱼肉切开后暴露在空气中的面积越大，变质速度越快。家庭烹饪的熟鱼肉冷藏后应在24小时内食用完毕。鱼肉保存时避免与气味强烈的食物放在一起，以免吸收异味。鱼肉解冻后不应再次冷藏，应立即烹饪食用。