顺德醉鹅的正宗做法在哪有学

学习顺德醉鹅的正宗做法，可以去广东顺德的烹饪学校或当地农家乐。这些地方有经验丰富的厨师手把手教学，从选鹅、腌制到炒制、焖煮全程指导。学员能掌握火候控制、酱料调配等关键技巧，学习时间约7天，费用在1500元到3000元不等。课程结束后，还能获得认证证书，为日后开店或家庭聚餐打下基础。

顺德醉鹅的制作精髓在于当地特色食材的运用，学员能接触到新鲜的本土鹅肉、特制米酒和秘制酱料。许多老字号餐厅提供学徒机会，学员可以通过观察和实践逐步掌握技艺。学习周期为2-4周，包吃住，还能学到与醉鹅搭配的顺德小炒做法，提升整体烹饪水平。