新鲜桂圆怎么样存放保鲜

新鲜桂圆存放保鲜的关键是控制温度和湿度。最佳保存温度在2-5摄氏度，湿度保持在85-90%之间。将桂圆放入保鲜袋中，袋口稍微留出缝隙，避免密封过紧导致水分流失。每天检查一次，及时挑出发霉变质的果实。冷藏保存时间约为7-10天，期间桂果会逐渐失去水分，口感会变甜但果肉会变硬。

桂圆也可以通过冷冻方式长期保存。剥去桂圆外壳，去除果核后，将果肉放入密封容器或冷冻袋中，可保存6个月以上。冷冻前可将果肉稍微沥干水分，防止结冰。解冻后桂圆适合制作甜品或煮粥，但口感会有所变化。另一种方法是晒干处理，将桂圆平铺在通风处晾晒3-5天，完全干燥后装入密封罐中，可保存一年之久。