吃年夜饭之前先拜祖先叫什么

吃年夜饭前拜祖先称为"祭祖"。这一习俗在中国已有数千年历史，人们会在家中摆放供品，点燃香烛，向祖先表达敬意。祭祖仪式包括三鞠躬、上香、敬酒等环节，不同地区略有差异。南方地区常准备整鸡、整鱼等丰盛菜肴，北方则多用饺子、年糕等食品。祭祖时间多在除夕下午或傍晚，持续15-30分钟不等。

祭祖体现了中国人慎终追远的思想，也是家族凝聚力的体现。许多家庭会在祭祖时讲述家族故事，传承家风。供品摆放讲究"左鱼右肉"，水果成双成对。祭祖后，家人会将部分供品混合在年夜饭中食用，象征与祖先共度佳节。这一传统在港澳台地区及海外华人社区也得到保留，成为中华文化的重要标识。