无花果是几月份果实成熟

无花果成熟期集中在8月至10月，具体时间因品种和地域而异。加州黑果8月初开始成熟，紫色布朗什品种9月达到高峰。地中海沿岸地区无花果7月底就能采摘，而中国长江流域的无花果则要等到9月中下旬。成熟的无花果果皮会呈现深紫色或棕色，果实柔软多汁，糖分含量高达16度左右，此时食用口感最佳。

无花果的成熟过程分为三个阶段：硬熟期、转色期和完熟期。硬熟期果实坚硬，转色期果皮开始变色，完熟期果实完全软化。采摘后无花果只能保存2-3天，温度控制在4-6度环境下可延长保鲜期至5天左右。不同海拔地区的无花果成熟时间也有差异，每升高100米，成熟期会推迟3-4天。