盐城有名的厨师是哪几个

盐城烹饪界有几位备受推崇的名厨。王建国师傅精通淮扬菜系，擅长制作软兜长鱼、大煮干丝等传统名菜，曾在省级烹饪比赛中获得金奖。李明华主攻海鲜料理，他的清蒸黄鱼、白灼虾选用当地新鲜食材，保留了食材原汁原味。张伟创新融合菜，将淮扬菜与西式烹饪技法结合，开发的盐城炒饭成为当地招牌美食。

盐城餐饮界还有几位杰出代表。赵海峰擅长刀工，他的文思豆腐切出的细丝能穿过针眼。陈建华精通面点制作，蟹黄汤包、三丁包等点心深受食客喜爱。刘国强专注苏北乡土菜，他的红烧肉、土鸡汤采用传统柴火灶烹饪，还原了老盐城的味道。这些厨师各有所长，共同丰富了盐城的饮食文化。