红色核桃仁是什么品种

红色核桃仁是新疆核桃的变种，主要分布在塔里木盆地周边地区。这种核桃外壳坚硬，内仁呈现独特的红褐色，含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质。红色核桃仁的种植历史可追溯至2000多年前，当地农民通过传统嫁接技术培育出这一品种。红色核桃仁的口感比普通核桃更加香脆，油脂含量适中，适合直接食用或加工成各类食品。

红色核桃仁的品种特性使其具有较高经济价值。研究表明，每100克红色核桃仁含有约15克蛋白质和65克健康脂肪。这种核桃树适应性强，能在干旱少雨的环境中生长，结果期长达40年。红色核桃仁的加工产品包括核桃油、核桃粉和核桃乳等，这些产品在国内外市场都受到欢迎。红色核桃仁还含有维生素E、镁和锌等多种微量元素，对健康有益。