武汉面窝制作方法

武汉面窝的制作需要准备粘米粉、糯米粉、面粉和水，比例为3:2:1。加入适量盐和五香粉调味，搅拌成稀糊状。热锅倒油，油温六成热时，用勺子舀一勺面糊，中间留出小孔，炸至两面金黄。面窝外酥里嫩，香气四溢，是武汉街头常见的小吃。

面窝的形状像甜甜圈，但口感更酥脆。制作时可以在面糊中加入葱花或芝麻增加风味。炸好的面窝趁热食用最佳，外层酥脆，内层柔软，配上豆浆或豆皮，是武汉人早餐的经典组合。面窝的历史可追溯至清朝，至今仍是武汉人喜爱的传统美食。