柚子一般在什么时候成熟

柚子通常在秋季成熟，具体时间因品种和产地而异。早熟品种如琯溪蜜柚在9月开始成熟，而晚熟品种如沙田柚则要等到11月或12月。中国福建、广东、广西等地的柚子采摘季集中在10月至次年1月。日本产的柚子多在11月成熟，美国的柚子则在11月至次年2月期间成熟。柚子成熟时果皮颜色由绿转黄，果肉饱满多汁，糖分积累达到高峰。

柚子成熟时间还受气候条件影响。温暖地区柚子成熟较早，山区因气温较低会延迟成熟。中国云南西双版纳的柚子8月即可采摘，而四川盆地的柚子要等到12月。干旱年份柚子成熟期可能提前，雨水过多则会推迟。柚树种植3-4年后开始结果，盛果期树单株产量可达100-200个果实。果实成熟后可挂在树上保存2-3个月，不会影响品质。