牛油果属于什么季节水果

牛油果主要在春季和夏季成熟，具体时间为3月到8月。这个时期阳光充足，温度适宜，果实品质最佳。超市里常见的牛油果大多来自墨西哥、加利福尼亚和智利这些产地。春季采摘的牛油果果肉较硬，随着时间推移会逐渐变软。选择时可以轻轻按压，成熟度合适的牛油果会有轻微弹性。冷藏条件下，牛油果可以保存3-5天，室温下放置1-2天即可达到最佳食用状态。

牛油果全年都能在市场上买到，但秋季和冬季的果实往往价格较高。9月到来年2月期间，南半球正值产季，智利、秘鲁等国的牛油果补充了市场供应。冬季牛油果果肉更细腻，油脂含量也更丰富。冷冻保存的牛油果泥可以维持6个月的营养价值，是制作沙拉和奶昔的理想选择。牛油果含有丰富的维生素E、钾和健康脂肪，每天食用半个牛油果能满足人体每日所需维生素K的20%。