怎么样计算稻谷出糙率

计算稻谷出糙率需要准备样品和工具。取1000克净稻谷，用出糙机脱壳，得到糙米后称重。出糙率等于糙米重量除以稻谷重量再乘以100。这个指标反映稻谷加工品质，数值越高表示出米率越好。实际操作中要注意样品代表性，避免杂质影响结果，测量前应清理稻谷，确保数据准确。

稻谷出糙率还受品种和储存条件影响。优质稻谷如东北粳稻出糙率可达80-85%，而籼稻一般在75-80%之间。储存时间过长会导致稻谷品质下降，出糙率降低。测定时环境温度保持在20-25℃为宜，湿度控制在60-70%。企业收购时常用这个指标定级，不同等级稻谷价格差异可达每吨200-300元。