沱茶也是普洱茶吗

沱茶属于普洱茶的一种，采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特定工艺压制而成。沱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工渥堆发酵。常见的沱茶有100克、250克和500克等规格，形状如碗状或窝头状。云南勐海、下关等地生产的沱茶品质优良，存放多年后口感更佳。普洱茶按形状分为饼茶、沱茶、砖茶和散茶，沱茶是其中重要的一种形式。

沱茶与普洱茶的关系如同苹果与水果的关系，沱茶是普洱茶的一个具体品类。普洱茶按加工工艺分为生普和熟普，沱茶可以采用这两种工艺制作。市场上流通的沱茶多数以云南地区茶叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。沱茶的历史可追溯到清朝，当时主要用于运输和储存。现代沱茶不仅在中国流行，还出口到多个国家，成为国际茶市场上中国特色的代表产品之一。