什么季节种茴香最合适

春季是种植茴香的最佳季节，气温回升至15-25度时种子发芽最快。清明前后播种，生长期约60-70天，初夏就能收获鲜嫩的茴香叶。春季雨水适中，光照温和，茴香苗生长健壮，香味浓郁。北方地区3月下旬至4月上旬播种，南方可提前至2月底。春季种植的茴香病虫害少，只需保持土壤湿润即可，每两周施一次稀薄有机肥。

秋季也是茴香种植的理想季节，8月下旬至9月上旬播种，利用秋季凉爽气候促进生长。秋播茴香经霜后，叶片更加肥厚，香味更加醇厚。冬季寒冷地区可覆盖地膜保温，确保茴香安全越冬。秋季种植的茴香收获期可持续至深冬，为餐桌提供持续的新鲜香料。秋播茴香根系发达，抗逆性强，管理简单，只需注意排水防涝即可。