莲子种出来的是什么东西

莲子种出来的是荷花，属于睡莲科水生植物。莲子外壳坚硬，内部有胚芽和子叶，种植时需破壳处理。适宜水深30-60厘米，温度保持在20-30℃之间发芽最快。春季播种，夏季开花，花朵有红、粉、白等颜色，直径可达20厘米。荷叶圆形，直径可达60厘米，具有防水功能。荷花生长周期约150天，从种植到开花需要60-90天。

莲子也可培育成莲藕，属于多年生水生草本植物。莲藕生长在池塘底部的淤泥中，茎节处长有须根和侧枝。成熟莲藕长度可达1米，直径约5厘米，内部有7-9个孔洞。莲藕含有丰富的淀粉和蛋白质，是中国重要的蔬菜作物之一。种植莲藕需要水深40-80厘米，土壤pH值保持在5.5-7.5之间最佳。莲藕收获期在秋季，每亩产量可达2000-3000公斤。