牛栏山属于酱香还是浓香

牛栏山白酒属于浓香型白酒，采用传统工艺酿造，以高粱、小麦、玉米、大米、糯米为原料，经过固态发酵、蒸馏、陈酿等工序制成。牛栏山二锅头酒体清澈透明，香气浓郁，入口绵甜，回味悠长，具有典型的浓香型白酒特点。牛栏山酒厂拥有数百年历史，其酿造工艺被列入非物质文化遗产名录，年产量达数十万吨，深受消费者喜爱。

牛栏山白酒采用"清蒸清烧"工艺，发酵周期约45天，蒸馏时掐头去尾只取中间部分。酒厂使用陶坛陈酿，储存时间至少3个月，最长可达2年。牛栏山产品线丰富，包括经典二锅头、百年牛栏山、牛栏山陈酿等多个系列，价格从几十元到几百元不等。牛栏山在北京及周边地区市场份额超过60%，是北方地区最受欢迎的白酒品牌之一。