油烟机和煤气灶需要居中吗

油烟机和煤气灶必须居中安装。居中设计能确保油烟被有效吸走，避免油烟扩散到厨房其他区域。标准厨房布局中，油烟机应正对灶台中心，两侧各留15厘米空间。这种布局让热气和油烟直接进入吸烟区，提高吸排效率。非居中安装会导致一侧油烟无法被完全吸收，长期积累形成油污，增加清洁难度。现代厨房设计中，居中安装已成为基本规范，保证使用效果和美观度。

煤气灶偏离中心会影响烹饪均匀性。火焰分布不均会导致食物受热不一致，部分区域过热部分未熟。专业厨房测试显示，居中安装的灶具热效率提高约20%。燃气管道连接也需要考虑居中因素，减少弯管数量可降低燃气泄漏风险。居中安装还能让使用者保持舒适站姿，减少弯腰幅度，降低烹饪疲劳感。厨房安全规范明确要求灶具与油烟机位置对应，这是基本的安全保障措施。