棉花糖属于什么类别

棉花糖属于糖果类食品，主要成分是糖浆。制作过程将液态糖浆高速旋转，冷却后形成蓬松的丝状结构。棉花糖含有大量糖分，每100克提供约380千卡能量。这种食品在游乐园、嘉年华等场所常见，有多种颜色和口味选择。棉花糖质地轻盈，入口即化，深受儿童喜爱。

棉花糖也可归类为加工食品，经过工业生产制成。现代棉花糖机在1897年发明，使大规模生产成为可能。棉花糖原料包括糖、玉米糖浆、明胶和食用色素。这种食品保质期短，需密封保存。棉花糖在烘焙中也有应用，可装饰蛋糕和甜点。美国每年消费约9000万磅棉花糖，是流行的小吃之一。