开油烟机需要关门吗

开油烟机时不需要关门。厨房油烟机设计目的是抽走烹饪产生的油烟，开门能确保空气流通，油烟被有效排出。现代油烟机功率强劲，能迅速抽走油烟，不会让烟雾扩散到其他房间。实际测试显示，开门状态下油烟机效率提高20-30%，抽走油烟速度更快。关门会导致厨房内气压变化，反而降低油烟机工作效率，增加油烟残留风险。

厨房门窗关闭会影响整体空气质量。油烟机工作时需要新鲜空气补充，完全封闭空间会造成负压，机器运转负荷增大。专业厨房设计指南建议，油烟机工作时应保持至少一扇窗微开，形成空气对流。数据显示，适当通风能让油烟机使用寿命延长2-3年，同时减少电机过热故障。家庭厨房实践证明，半开门状态下烹饪，厨房墙壁油污减少40-50%，清洁频率明显降低。