什么是米其林三星餐厅

米其林三星餐厅代表全球餐饮最高荣誉，由法国轮胎公司米其林指南评选。这类餐厅提供极致美食体验，每道菜都是艺术品，摆盘精致，味道独特。三星餐厅每年仅新增20家左右，全球不足150家。厨师团队通常拥有10年以上经验，每日采购最新鲜食材，甚至从特定农场直接订购。用餐环境私密奢华，服务人员经过严格培训，能记住每位客人的饮食偏好。一顿三星晚餐耗时3-4小时，包含10-15道菜品，价格从500元到5000元不等。

米其林三星餐厅的厨师创新力惊人，他们不依赖传统食谱，而是创造全新料理方式。东京的某餐厅用液氮制作冰淇淋，哥本哈根的某家餐厅在地下厨房烹饪，巴黎的某餐厅将餐桌变成互动厨房。这些餐厅拒绝批量生产，每天只接待20-40位客人，确保每道菜都达到完美状态。厨房设备价值数百万，配备分子料理器材和定制厨具。获得三星后，餐厅会立即在门口放置特殊标志，成为美食朝圣者的必访之地。