西凤酒是清香型白酒吗

西凤酒属于凤香型白酒，不是清香型。凤香型是中国白酒的独立香型，与清香型有明显区别。西凤酒以陕西高粱为原料，采用续糟配料、土窖发酵工艺，酒体清澈透明，香气清芬醇正，入口甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。西凤酒的历史可追溯至殷商时期，距今已有3000多年历史，是中国最古老的酒种之一。其独特的酿造工艺和风味特点使其成为中国白酒四大基本香型之一。

西凤酒的酿造工艺独特，采用中高温制曲，发酵期长达30天，蒸馏接酒温度控制在25-30度。酒体中含有丰富的有机酸和酯类物质，其中乙酸乙酯含量适中，与其他香型白酒有明显区别。西凤酒曾多次获得国际金奖，1915年在巴拿马万国博览会上荣获金奖，1952年被评为中国八大名酒之一。西凤酒的酒精度数一般在38度到55度之间，适合多种场合饮用。