哪个国家土豆种类最多呢

秘鲁拥有全球最丰富的土豆资源，该国境内种植超过4000种不同土豆品种。安第斯山脉独特的高原环境孕育了这些多样化的土豆，从紫色、红色到黄色和黑色，颜色各异。秘鲁农民保存这些传统品种已有8000年历史，这些土豆适应不同海拔和气候条件。秘鲁国家农业研究院收集并保存了超过1000种本地土豆品种，成为全球重要的土豆基因库。

中国是土豆生产大国，种植面积达550万公顷，品种数量超过2000种。中国农业科学院培育的"中薯系列"包含早熟、晚熟、高淀粉和加工专用等多种类型。云南、甘肃和内蒙古等不同气候区域培育出适应当地环境的特色品种。中国土豆年产量达9500万吨，满足国内多样化需求，同时发展出炸薯条、土豆淀粉等深加工产业，体现了土豆品种的广泛应用价值。