广东的早茶是什么意思

广东早茶是当地人传统饮食习惯，每天清晨开始享用。人们围坐在茶楼里，品尝各种精致点心，虾饺、烧卖、凤爪、肠粉都是常见选择。茶楼服务员推着装满点心的车穿梭在餐桌间，顾客可以随意挑选。茶水搭配点心，形成独特饮食文化。这种习惯已有上百年历史，成为广东人日常生活重要部分。

早茶文化体现了广东人对生活的热爱和社交需求。家庭聚会、商务洽谈常在茶楼进行。点心种类丰富，超过100种不同款式。蒸、炸、烤等多种烹饪方式让口感层次分明。一壶茶，几碟点心，可以消磨整个上午。这种悠闲生活方式，展现了广东人"食在广州"的生活哲学。