百香果可以冷冻保存多久

百香果冷冻保存可维持3-4个月最佳风味。冷冻前需清洗果实，挖出果肉放入密封容器或冰格，每格约装15-20克果肉。冷冻温度应保持在-18°C以下，家用冰箱冷冻室可满足这一条件。冷冻百香果果肉颜色会变深，但风味物质基本保留，适合制作果汁、冰沙或调味酱料。解冻后需立即使用，避免反复冷冻导致品质下降。

冷冻百香果果皮会变软，失去原有口感，但果肉依然可用。家庭制作百香果果酱时，可将500克果肉与300克糖混合后冷冻，保存期可达6个月。冷冻百香果也可直接作为冰块使用，每颗果肉冻成冰块后可放入饮品中，增添风味。专业厨房常将百香果果泥分装成100克小份冷冻，便于取用和保持新鲜度。