猪一般多久可以杀

猪的养殖周期因品种和用途不同而有所差异。商品肉猪一般在5-6个月达到出栏标准，体重可达90-110公斤。黑猪、土猪等地方品种生长较慢，需要8-10个月才能达到相似体重。大型养殖场采用科学饲养方法，猪每天增重约0.7-1公斤，比传统养殖快30-40天。一些专门培育的瘦肉型品种，如长白猪、大白猪，在理想条件下4个半月就能达到屠宰标准。

猪的屠宰时间还受市场需求影响。春节前市场需求量大，养殖户会提前1-2周出栏。部分高端猪肉品牌要求猪只达到8-10月龄，体重控制在120-130公斤，以保证肉质和风味。现代化屠宰场每天可处理500-1000头猪，从进场到完成屠宰分割仅需4-6小时。冷链物流的发展使得猪肉可以在屠宰后24小时内送达全国各地市场。