一般厨师长的工资

厨师长工资水平受餐厅规模和地理位置影响显著。一线城市五星级酒店厨师长月薪可达1.5万至3万元，普通餐厅则在8000元至1.5万元之间。米其林星级餐厅的主厨收入更高，基本工资加奖金可达4万元以上。餐厅营业额也是决定因素，年营业额过千万的餐厅，厨师长年薪普遍在30万以上。高级餐饮会所的厨师长收入还包括年终分红，总收入相当可观。

厨师长薪资还与个人专业能力和工作经验直接挂钩。拥有15年以上烹饪经验的厨师长，工资比新人高出50%以上。掌握法餐、日料等国际菜系的专业厨师更受青睐，薪资水平比普通中餐厨师长高出20%至40%。获得国际烹饪奖项的厨师长，基础工资可上浮30%。大型连锁餐饮集团为吸引优秀人才，提供的薪资包往往包含住房补贴、交通补助和商业保险，实际总收入远高于表面数字。