婺源白茶是什么类的茶叶

婺源白茶属于中国六大茶类中的白茶类，产自江西婺源县。这种茶叶采用嫩芽或一芽一二叶为原料，经过萎凋、干燥等工序制成。婺源白茶外形条索挺直，色泽银绿，白毫显露。冲泡后汤色浅黄明亮，香气清鲜持久，滋味鲜醇回甘。婺源白茶富含氨基酸、茶多酚等营养成分，具有清热解毒、降火明目的功效。当地茶农每年春季采摘制作，产量有限，属于珍稀茶品。

婺源白茶的制作工艺独特，不炒不揉，最大限度保留了茶叶的天然成分。茶叶在采摘后需经过3-5天的自然萎凋，再以低温慢速烘干。这种工艺使婺源白茶保留了鲜叶中的大量活性物质，如维生素C、矿物质等。研究表明，婺源白茶中的茶多酚含量是普通绿茶的1.5倍，抗氧化能力更强。储存3年以上的婺源白茶，药效更佳，价值也随之提升，成为茶叶收藏爱好者的珍品。