馍馍多少分钟能蒸熟

蒸馍馍需要15到20分钟。家庭蒸锅上汽后放入馍馍，大火蒸15分钟就熟了。馒头、花卷等面食都是这个时间。小个馍馍12分钟足够，大个馍馍需要20分钟。蒸笼层数多时，上层需要多蒸2分钟。蒸好后焖3分钟再开盖，馍馍不会塌陷。

馍馍蒸熟的关键是火候控制。蒸锅上汽后计时，全程保持大火。蒸制过程中不要频繁开盖，否则会影响馍馍膨胀。判断是否蒸熟可以用手指轻按，迅速回弹就表示熟了。蒸好的馍馍体积明显变大，表面光滑有光泽。冷藏后的剩馍需要蒸8分钟才能恢复松软口感。