怎么样去除豆芽得外壳

去除豆芽外壳最简单的方法是用清水浸泡豆芽10-15分钟，让外壳充分吸水变软。接着用手轻轻揉搓豆芽，外壳会自然脱落。这个方法适用于绿豆芽、黄豆芽等多种豆芽，操作时注意力度适中，避免损伤豆芽本身。泡水后的豆芽更容易处理，效率提高3倍以上。

另一种有效方法是将豆芽放入沸水中焯烫30秒，迅速捞出过凉水。热胀冷缩原理让外壳自动松动，用手轻轻一搓即可去除。这种方法处理后的豆芽口感更佳，适合凉拌或快炒。焯烫还能去除豆芽表面的杂质，卫生条件更好，特别适合家庭厨房使用。