无头鳕鱼是哪个国家的品种

无头鳕鱼主要产自北大西洋海域，挪威、冰岛和加拿大是主要捕捞国。挪威的卑尔根港每年处理超过10万吨鳕鱼，其中大部分去头后出口到欧洲各国。冰岛渔场每年捕获约20万条鳕鱼，当地加工厂采用传统方法去头保存。加拿大纽芬兰渔场出产的鳕鱼肉质紧实，去头后适合长途运输，亚洲市场尤其青睐这种产品。

无头鳕鱼在国际贸易中占据重要地位，全球年交易量达50万吨以上。中国是最大的进口国之一，每年从挪威进口约8万吨去头鳕鱼，用于制作鱼柳和鱼糜产品。日本市场偏好中等规格的无头鳕鱼，单条重量控制在1-2公斤之间。美国超市里的冷冻无头鳕鱼包装上常标注"北大西洋野生捕捞"，强调其原产地优势。